西瓜作为夏天的消暑利器，成为了绝大多数家庭在夏季的首选水果。不过，有些西瓜看似卖相很好，味道却不尽如人意。那么，你知道如何挑选西瓜吗？吃不完的西瓜又该怎样保鲜呢？

关于如何挑瓜，为大家提供了两个妙招：

第一，看瓜是否新鲜。看瓜新不新鲜的方法很简单，挑表皮光滑的西瓜，用手指用力按瓜皮，如果瓜皮光滑、坚硬，可以说明瓜是新鲜的。如果去西瓜地里挑瓜，还可以看瓜皮上白霜多不多，来判断西瓜的新鲜程度。

第二，看瓜是否成熟。把西瓜放在手心里，用另一只手轻轻拍打西瓜顶部，如果托着瓜的那只手感觉到有震动，说明这个瓜是成熟的；如果感觉不到震动，说明这个瓜不是生的就是熟过了头。

另外，可以通过两端判断西瓜的口感。两端匀称、脐部和瓜柄部凹陷较深的西瓜口感好，脐部和瓜柄部位比较平的西瓜口感一般，脐部和瓜柄部位又尖又粗的西瓜口感不好。

据齐鲁晚报报道，炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌。

西瓜通常个头较大，很难一下子就吃完。为了保存西瓜，多数人会把切开的西瓜包上保鲜膜，并放置在冰箱中保存，这种做法可行吗？

据了解，覆盖着保鲜膜的西瓜反而会滋生更多细菌。这是因为在裹上保鲜膜之前，西瓜表面就存在着细菌和微生物，而保鲜膜的存在会影响西瓜透气、透水，在这种环境下，微生物或细菌繁殖速度加快，西瓜会因此变质。如果一定要冷藏西瓜，最好使用保鲜盒。不过，即使使用保鲜盒冷藏，建议西瓜放入冰箱最长也不要超过24小时。（卞怡茗）